🌿干炒芹菜炒肉丝——家常美味，简单易学！
🍳食材准备：
- 芹菜 300克
- 猪里脊肉 200克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿做法步骤：
1️⃣准备食材：将芹菜洗净切成小段，里脊肉切成细丝，备用。
2️⃣腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入姜末、蒜末、酱油、老抽、盐和少许水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
4️⃣炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
5️⃣炒芹菜：锅中留少许油，加入切好的芹菜段，快速翻炒至芹菜变软。
6️⃣调味：在炒芹菜的过程中，加入适量的盐和白糖调味。
7️⃣合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与芹菜一起快速翻炒，使肉丝和芹菜充分混合。
8️⃣出锅：待肉丝和芹菜炒熟后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 芹菜不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持食材的口感和营养。
🌟干炒芹菜炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，既适合作为家常便饭，也适合作为待客佳肴，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴🌿
