🦐刚抓的虾怎么炒好吃又嫩🍲
虾,作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱，刚抓的虾怎么炒好吃又嫩呢？下面，就让我为大家分享一些烹饪技巧，让你的虾炒得美味可口、嫩滑可口！👍
我们要准备好以下食材和调料：
🦐新鲜虾若干🥬葱、姜、蒜🔍料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉🍲油、鸡精
我们来详细介绍一下烹饪步骤：
处理虾：将虾洗净，剪去虾须、虾脚，去掉虾线，用料酒、盐腌制10分钟，让虾入味。
准备辅料：将葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下虾翻炒：将腌制好的虾放入锅中，用大火快速翻炒，炒至虾壳微微变红。
调味：加入生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精，继续翻炒均匀。
出锅：炒至虾肉完全熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟烹饪小贴士：
- 虾要新鲜,否则口感不佳。
- 虾腌制时间不宜过长,以免肉质变老。
- 炒虾时,火候要大，动作要快，以免虾肉变老。
- 虾熟透后,汤汁会变得浓稠，此时即可出锅。
🎉烹饪完成后，一盘色香味俱全的炒虾就呈现在你面前了！🦐🍲快快动手尝试吧，相信你一定能做出美味可口的炒虾！😋
