🍳广东炒回锅鸡的烹饪秘籍,让你在家也能做出美味佳肴！
广东炒回锅鸡是一道极具地方特色的美食，以其鲜嫩多汁、辣而不燥的特点深受食客喜爱，就让我为大家揭秘广东炒回锅鸡的烹饪方法，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！🤩
🍳【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 青红椒：适量
- 青蒜：适量
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切块；青蒜切段；生姜切片。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入蒜蓉、生姜爆香,再加入青红椒翻炒。
- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖、盐调味,翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀,出锅即可。
🍳【烹饪小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒青红椒时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 最后加入青蒜段,可以增加菜肴的香气。
广东炒回锅鸡是一道简单易学的家常菜，只要掌握了烹饪技巧，相信你也能在家做出美味佳肴！快动手试试吧！👩🍳🍲
🍳【温馨提示】
- 烹饪过程中，注意火候,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 健康饮食,适量食用。
祝大家烹饪愉快，美食享用！🥳🎉
