红烧牛脖骨家常做法

材料：

  • 牛脖骨500克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 香叶适量
  • 八角适量
  • 桂皮适量
  • 水适量

步骤：

  1. 将牛脖骨焯水去血水，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛脖骨煸炒至两面金黄色。
  4. 加入料酒翻炒几下，加入生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，至牛脖骨软烂入味即可。