• 材料：排骨 500g、葱 10g、姜 10g、蒜 10g、八角 2 个、盐 5g、糖 10g、酱油 15g、料酒 15g、醋 10g、水适量、食用油适量。
  • 准备工作：排骨洗净切块,葱姜蒜切片。
  • 制作步骤：
    • 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
    • 加入排骨块煸炒至变色。
    • 加入盐、糖、酱油、料酒、醋翻炒均匀。
    • 加入适量的水，没过排骨块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右,直到排骨软烂入味。
    • 最后开大火收汁即可。

    炒虾仁的做法：

    • 材料：虾仁 300g、黄瓜 100g、胡萝卜 50g、葱姜蒜适量、盐 5g、糖 10g、料酒 15g、酱油 15g、淀粉 10g、食用油适量。
    • 准备工作：虾仁洗净，加入盐、糖、料酒、酱油腌制 15 分钟，黄瓜、胡萝卜洗净切片,葱姜蒜切末。
    • 制作步骤：
      • 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜爆香。
      • 加入虾仁翻炒至变色。
      • 加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
      • 加入盐、糖、酱油翻炒均匀。
      • 最后加入淀粉水勾芡即可。

      红烧排骨和炒虾仁都是非常美味的家常菜,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。

      菜品做法
      红烧排骨排骨洗净切块，葱姜蒜切片。
      锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
      加入排骨块煸炒至变色。
      加入盐、糖、酱油、料酒、醋翻炒均匀。
      加入适量的水，没过排骨块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟左右，直到排骨软烂入味。
      最后开大火收汁即可。
      炒虾仁虾仁洗净，加入盐、糖、料酒、酱油腌制 15 分钟，黄瓜、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切末。
      锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
      加入虾仁翻炒至变色。
      加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
      加入盐、糖、酱油翻炒均匀。
      最后加入淀粉水勾芡即可。