湖北萝卜炒肉丝是一道色香味俱佳的佳肴,深受广大食客的喜爱，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的湖北萝卜炒肉丝🍽️！
🔥准备工作：
- 主料：萝卜、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油
🍽️制作步骤：
- 萝卜洗净去皮,切成细丝；猪肉切成细丝；青椒、红椒洗净切丝；葱、姜、蒜切成末。
- 锅中放入适量清水,加入少许盐，将萝卜丝焯水捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色,再加入料酒、生抽、老抽、糖调味。
- 将焯好水的萝卜丝、青椒丝、红椒丝放入锅中翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,使肉丝和萝卜丝更加入味。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,使口感更加爽脆。
- 猪肉丝要提前腌制一下,加入适量的盐、料酒、生抽，腌制10分钟，使肉丝更加入味。
- 炒制过程中要大火快炒,保持肉丝的嫩滑口感。
湖北萝卜炒肉丝色泽鲜艳,口感丰富，是一道家常菜中的佼佼者，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的湖北萝卜炒肉丝，和家人朋友共享美味时光！🥰
