胡萝卜炒鹿肉是一道色香味俱佳的佳肴,不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下胡萝卜炒鹿肉的做法吧！🍅🦌
我们需要准备以下食材：鹿肉500克、胡萝卜2根、青椒1个、红椒1个、生姜适量、大蒜适量、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。
- 鹿肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
- 胡萝卜洗净,去皮，切成薄片；青椒、红椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入姜片、蒜片爆香。
- 倒入腌制好的鹿肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至7成熟时盛出备用。
- 锅中留少许油,下入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜片变软。
- 再加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
- 倒入炒好的鹿肉片,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 加入少许生抽提鲜,翻炒均匀，即可出锅。
🌟小贴士：
- 鹿肉质地较嫩,炒制过程中火不宜过大，以免肉片炒老。
- 胡萝卜富含维生素,与鹿肉搭配，营养更加丰富。
- 青红椒的加入,使菜肴色彩更加鲜艳，口感更加丰富。
胡萝卜炒鹿肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，大家不妨尝试一下，为家人带来美味与健康！🎉🍲
