湖南炒腊肠腊肉,家常美味轻松做
湖南腊肠腊肉,是湖南地区独具特色的传统美食，以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们喜爱，如何将这美味佳肴炒得色香味俱佳呢？下面就来为大家详细介绍湖南炒腊肠腊肉的做法。
【食材准备】
- 腊肠：适量
- 腊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将腊肠和腊肉切成薄片,青蒜切段，生姜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腊肠和腊肉，中火煎至两面微黄，取出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末和生姜片爆香。
- 将煎好的腊肠和腊肉重新放入锅中,加入生抽、老抽、料酒、盐，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅。
【小贴士】
- 腊肠和腊肉在煎制过程中,火不宜太大，以免煎焦。
- 腊肠和腊肉本身已有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中,要不断翻炒，使食材受热均匀，口感更佳。
湖南炒腊肠腊肉,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，家常制作，简单易学，是湖南人餐桌上不可或缺的美味佳肴，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的味蕾享受！
