🍲湖南炒牛肉芹菜的做法,让你食欲大开！
湖南炒牛肉芹菜是一道色香味俱佳的传统湘菜，下面为大家详细介绍一下它的制作方法，让你在家也能轻松烹饪出美味的湖南炒牛肉芹菜！🍲
【食材准备】牛肉：300克芹菜：300克红椒：1个蒜瓣：3瓣生抽：2勺老抽：1勺料酒：1勺盐：适量食用油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺料酒、少许盐和蒜末,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 芹菜洗净切段,红椒去籽切丝备用。
- 热锅倒油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末爆香,加入红椒丝翻炒片刻。
- 再将芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入1勺生抽、1勺老抽和适量盐,快速翻炒均匀。
- 待所有食材炒至断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更嫩。
- 芹菜炒制时间不宜过长,以免失去脆嫩口感。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感,喜欢辣味的朋友可以适当增加辣椒的用量。
湖南炒牛肉芹菜是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样，快动手试试吧！🍲🍲🍲
