烩牛肉丸子的家常做法

材料：

  • 牛肉糜 500克
  • 洋葱 1个
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 清水 适量
  • 香菜 适量

步骤：

  1. 将牛肉糜放入碗中，加入蛋液、盐、淀粉，搅拌均匀，揉成肉团，备用。
  2. 洋葱、蒜、姜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。
  4. 加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、白糖，煮开后转小火，煮5分钟。
  5. 将肉团放入锅中，煮至肉团变色，加盐调味，煮5分钟。
  6. 撒上香菜即可。