青菜烩丸子的家常做法

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 鸡蛋1个
  • 淀粉适量
  • 盐适量
  • 葱姜末适量
  • 青菜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末拌匀，揉成肉团，搓成小丸子备用。
  2. 青菜洗净切段备用。
  3. 热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金黄色，加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火煮10分钟。
  4. 加入青菜段，煮至青菜变软，淋上香油即可。