🍳 鸡蛋炒土豆肉丝：家常美味，简单易学！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒土豆肉丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面，就让我们一起来看看鸡蛋炒土豆肉丝是怎么炒的吧！🥘
准备好以下食材：
- 土豆 1个
- 猪里脊肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🔪 步骤一：处理食材
- 土豆去皮,切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，沥干水分备用。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 鸡蛋打散,加入少许盐，搅拌均匀。
- 青红椒切丝,葱切段，姜切丝。
🍳 步骤二：炒制
- 热锅凉油,油热后倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留少许油,倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟时盛出备用。
- 再次加热锅,倒入少许油，放入葱丝和姜丝爆香。
- 加入土豆丝,快速翻炒均匀，炒至土豆丝表面微黄。
- 倒入炒好的肉丝和鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽调味，撒上青红椒丝，翻炒均匀。
🍲 步骤三：出锅装盘
- 炒至所有食材熟透,汤汁收浓即可出锅。
- 将鸡蛋炒土豆肉丝装盘,撒上葱花，即可享用。
这样一道美味的鸡蛋炒土豆肉丝就完成了！🎉 家常菜就是要简单易做，营养美味，快来试试吧！🍳✨
