🍳鸡蛋炒乌鱼仔，家常美食轻松做！

🍳食材清单：

  • 乌鱼仔：300克
  • 鸡蛋：2个
  • 大蒜：适量
  • 姜末：适量
  • 葱花：适量
  • 生抽：适量
  • 盐：适量
  • 食用油：适量

🍳做法步骤：

1️⃣ 准备乌鱼仔，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切成小块备用。

2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3️⃣ 热锅倒油，油热后放入蒜末和姜末爆香。

4️⃣ 放入乌鱼仔块，用中火翻炒至表面变色。

5️⃣ 倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒均匀。

6️⃣ 加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀。

7️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

🍳小贴士：

1️⃣ 乌鱼仔在清洗时，可以用盐搓洗，去除鱼身上的黏液，使口感更佳。

2️⃣ 炒鸡蛋时，要快速翻炒，使鸡蛋熟透且不粘锅。

3️⃣ 可以根据个人口味，适量添加辣椒或其他调料。

鸡蛋炒乌鱼仔是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，只需掌握好火候和翻炒技巧，就能轻松做出美味的鸡蛋炒乌鱼仔，快来试试吧！🍳🍳🍳