🍳 鸡蛋豆芽炒白菜，简单美味家常菜 🥬
鸡蛋豆芽炒白菜是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常便捷，下面就来教大家如何炒出这道色香味俱全的佳肴吧！🌟
🥚【准备食材】
- 鸡蛋 2个
- 豆芽 100克
- 白菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【烹饪步骤】
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋液备用。🥚
豆芽和白菜分别洗净，豆芽去头尾，白菜切丝，葱切段，姜切丝。🥬
热锅冷油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其成小块状，炒至鸡蛋完全凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱姜丝爆香，然后加入白菜丝翻炒至断生。🥬
将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与白菜一起翻炒均匀。🥚
加入豆芽，继续翻炒至豆芽变软，且所有食材都均匀裹上调味料。🌱
调入适量的盐，根据个人口味可以适量添加其他调味品，如酱油、鸡精等，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
🌟【小贴士】
- 炒鸡蛋时，注意火候不宜过大,以免鸡蛋炒焦。
- 白菜和豆芽不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 如果喜欢辣味,可以在爆香葱姜时加入少许辣椒。
这样一道美味的鸡蛋豆芽炒白菜就完成了！简单几步，轻松搞定，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍳🍲
