🍳鸡蛋鸭火腿炒制秘籍,美味佳肴轻松get！

鸡蛋鸭火腿，这三种食材的组合听起来就让人垂涎欲滴，就让我来给大家分享一份炒制鸡蛋鸭火腿的美味秘籍，让你的餐桌也能焕发出诱人的香气！🥘

我们要准备好以下食材：新鲜鸡蛋3个、鸭胸肉150克、火腿50克、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、食用油适量。

【炒制步骤】：

1️⃣ 鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉,用筷子打散备用。

2️⃣ 鸭肉处理：将鸭胸肉切成薄片，用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。

3️⃣ 火腿处理：将火腿切成薄片,备用。

4️⃣ 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至变色。

5️⃣ 加入火腿：将切好的火腿片放入锅中,与鸭肉片一起翻炒。

6️⃣ 加入鸡蛋液：待鸭肉片和火腿片炒至七成熟时，倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在食材上。

7️⃣ 调味出锅：加入适量的盐和生抽调味，撒上葱花、姜末和蒜末,翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】：

1️⃣ 鸡蛋打散时可以加入少许水,这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。

2️⃣ 火腿的量不宜过多,以免抢占了鸡蛋和鸭肉的鲜美。

3️⃣ 炒制过程中要迅速翻炒,以免食材炒焦。

4️⃣ 可以根据个人口味适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

通过以上步骤，一道美味的鸡蛋鸭火腿炒菜就完成了！🌟快来尝试一下吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！👨‍🍳👩‍🍳