鸡肉炒豆腐粒——美味家常菜的制作方法
鸡肉炒豆腐粒是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的鸡肉炒豆腐粒。
【食材准备】
- 鸡肉：200克
- 豆腐：200克
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉：适量
- 植物油：适量
【制作步骤】
鸡肉洗净,切成粒状；豆腐切成小丁；青红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。
鸡肉粒加入少许盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入鸡肉粒翻炒至变色,炒至鸡肉粒熟透。
加入豆腐丁,翻炒均匀。
加入青红椒块,继续翻炒均匀。
加入生抽调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前,根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀即可。
【小贴士】
豆腐在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变硬。
鸡肉粒腌制时可以加入少许水淀粉,使鸡肉更加嫩滑。
青红椒可以根据个人口味选择,也可加入其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等。
勾芡时,水淀粉不宜加太多，以免菜肴过于浓稠。
鸡肉炒豆腐粒是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信您已经掌握了这道菜的制作方法，在家动手做一道美味的鸡肉炒豆腐粒，与家人共享，幸福满满！
