家常炒蚬子怎么炒好吃🍲
🌟 蚬子，又称蛤蜊，是一种常见的海鲜食材，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道家常炒蚬子的做法,让你轻松在家就能做出美味的蚬子佳肴！
🍳 【食材准备】
- 蚬子 500克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 【烹饪步骤】1️⃣ 蚬子洗净，放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙，将蚬子放入沸水中焯水，捞出备用。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 加入葱段和青红椒丝，翻炒均匀。5️⃣ 放入焯好水的蚬子，加入生抽、老抽、料酒和盐，翻炒均匀。6️⃣ 待蚬子开口后,即可出锅装盘。
🌟 【小贴士】
- 蚬子要提前浸泡,确保清洗干净。
- 焯水时，水开后放入蚬子,煮至开口即可捞出。
- 炒蚬子时，火候要大，快速翻炒,以免蚬子煮烂。
- 蚬子本身有咸味,所以盐要适量。
🍲 家常炒蚬子，简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都大饱口福！👨🍳👩🍳🍲
