家常茭白炒肉片做法🍲
在忙碌的生活中，一道简单美味的家常菜总能给家人带来温馨的滋味，就为大家分享一道色香味俱全的家常菜——茭白炒肉片。🌿
【食材准备】
- 茭白 2根
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【做法步骤】1️⃣ 茭白洗净去皮，切成薄片；青红椒去籽切片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜蒜末爆香。3️⃣ 加入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。4️⃣ 锅中留少许油，放入茭白片翻炒至表面微黄。5️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒片一起翻炒。6️⃣ 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。7️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
【小贴士】
- 茭白切片时，可以斜着切,这样炒出来的茭白片更加美观。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
一道美味的家常茭白炒肉片就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合忙碌的上班族，快动手试试吧，为家人带来一份温馨的滋味！👨👩👧👦
