家常辣椒炒肉怎么炒好吃🌶️🥩
辣椒炒肉，作为一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且简单易做，下面，我就来给大家分享一些炒出美味辣椒炒肉的小技巧，让你在家也能做出美味的辣椒炒肉🎉！
我们要准备好以下食材：猪肉、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
🌶️炒肉小技巧：
猪肉选择肥瘦相间的部位，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和少许淀粉，拌匀腌制10分钟,这样炒出来的肉会更加鲜嫩可口。
辣椒洗净切丝，蒜切片,姜切丝备用。
🌶️炒制步骤：
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片炒至变色后盛出备用。
锅中留少许油，放入蒜片和姜丝,炒香。
加入辣椒丝,快速翻炒至辣椒丝微微变软。
将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
炒肉片时，火候要大，动作要快,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩。
辣椒炒肉的关键在于辣椒和肉的搭配,辣椒的辣度和肉的口感要相得益彰。
调味料可以根据个人口味适量添加,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
通过以上步骤，一道美味的家常辣椒炒肉就完成了！快快动手尝试一下吧，相信你也能做出色香味俱全的辣椒炒肉！🌶️🥩🎉
