家常瓦罐煨汤的做法

家常瓦罐煨汤的做法

材料：

• 瘦肉片250克
• 鸡腿肉250克
• 猪骨头500克
• 胡萝卜1根
• 洋葱1个
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 香菇适量
• 木耳适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 瓦罐适量

步骤：

1. 将猪骨头焯水后捞出备用。
2. 将瓦罐放入水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
3. 将瘦肉片和鸡腿肉分别焯水后捞出备用。
4. 将胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、香菇、木耳洗净备用。
5. 将瓦罐放在火上，加入适量的清水，放入焯过水的猪骨头，煮开后撇去浮沫。
6. 加入焯过水的瘦肉片和鸡腿肉，再加入胡萝卜、洋葱、姜片、蒜瓣、香菇、木耳。
7. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火煨2小时。
8. 最后将汤倒入瓦罐中，放入烤箱中煨30分钟即可。