家常莴笋炒肉,美味又简单🍲
莴笋炒肉是一道非常经典的家常菜，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常莴笋炒肉的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将莴笋去皮，切成细丝；猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制10分钟；青红椒切丝，生姜、大蒜切片备用。🍖
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜爆香，再加入莴笋丝翻炒至断生。🍅
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥕
- 根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 莴笋切丝时，可以先用盐水浸泡一下,这样可以使莴笋丝更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒莴笋时，火候不宜过大，以免莴笋丝变黄,影响口感。
家常莴笋炒肉，简单易学，美味可口，快快动手试试吧！👩🍳🍲
