茄子炒豇豆——家常美味,简单易学！
😊大家好，今天我要给大家分享一道家常菜——茄子炒豇豆，这道菜色香味俱佳，简单易学，是家庭聚餐或朋友聚会的好选择，下面,就让我来给大家详细介绍一下茄子炒豇豆的炒法吧！
🌶我们要准备好食材，茄子、豇豆是这道菜的主角，当然还有葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖等调味料。
🍆挑选茄子时，最好选择紫色的长茄子，这样的茄子口感好，不易碎，将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一下,可以防止茄子氧化变黑。
🌾豇豆洗净，切成段,葱姜蒜切末备用。
🌶我们要热锅凉油，油热后，放入葱姜蒜末爆香,然后加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
🌾将豇豆段放入锅中，与茄子一起翻炒，这时，可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
🍅等茄子炒至软烂，豇豆也炒至断生时,即可出锅装盘。
🍲这样一道美味的茄子炒豇豆就完成了！😋这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，也可以加入其他食材，如肉片、木耳等,使这道菜更加丰富多样。
🌟炒茄子时，注意火候，以免茄子炒糊，炒豇豆时，要翻炒均匀,使食材受热均匀。
🍽这道茄子炒豇豆简单易学，大家快动手试试吧！相信在你们的巧手下，这道家常菜一定会成为餐桌上的美味佳肴！😉
