🌶️茄子炒毛豆，美味家常菜🍲
茄子炒毛豆是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇，茄子炒毛豆怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍这道菜的制作方法。
🌿食材准备：
- 茄子：2个
- 毛豆：200克
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤：
茄子洗净,切成条状；毛豆去壳，洗净备用；青红椒洗净，切成条状。
热锅倒油,油温5成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
加入茄子条,翻炒均匀，炒至茄子表面微黄。
放入毛豆,继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和少许老抽，翻炒均匀。
加入青红椒条,继续翻炒均匀。
烹饪过程中,可以适量加水，使茄子更加鲜嫩。
待茄子、毛豆和青红椒炒至熟透，加入适量水淀粉勾芡。
炒至汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
茄子容易吸油,炒制过程中可以适量加点水，防止茄子过于油腻。
毛豆在炒制过程中,不要炒得太久，以免失去营养。
根据个人口味,可以适量加入其他调料，如鸡精、豆瓣酱等。
茄子炒毛豆是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的茄子炒毛豆，快来动手试试吧！🍳🍲🌶️
