茄子炒肉末江西做法,家常美味不可挡🍲
在江西,茄子炒肉末是一道家常美食，色香味俱佳，深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的江西做法吧！👨🍳
准备好以下食材：茄子2个、猪肉末150克、大蒜3瓣、生姜1小块、干辣椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量。
- 茄子洗净切成小块,备用。🥒
- 大蒜、生姜分别切成末，干辣椒剪成小段。🌶️
- 热锅倒油,油热后放入肉末，翻炒至变色。🥩
- 加入蒜末、姜末、干辣椒段，炒出香味。🌶️
- 放入茄子块,翻炒均匀。🥒
- 加入豆瓣酱,炒出红油。🌶️
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。🍽️
- 加入适量盐,翻炒均匀。🌶️
- 炒至茄子软熟,汤汁浓稠即可。🥒
这样一道美味的茄子炒肉末就完成了！🎉江西做法的特点在于，茄子要炒至软熟，这样口感更加鲜嫩，汤汁浓郁，这道菜的成本低，制作简单，非常适合家庭日常饮食。👨👩👧👦
快来试试这道茄子炒肉末江西做法吧！相信你一定会爱上它的！👍祝大家做菜愉快，美味享用！🍲🥳
