尖椒炒油面丝——家常美味的家常菜做法
在我国众多的家常菜中，尖椒炒油面丝是一道深受大众喜爱的菜肴，它色泽诱人，口感丰富，既可当主食，又可作下饭菜，如何才能炒出一道美味的尖椒炒油面丝呢？下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好以下食材：油面丝、尖椒、胡萝卜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、食用油。
将油面丝提前用水泡软,洗净后沥干水分备用。
尖椒洗净去籽，切成细丝；胡萝卜洗净去皮，切成细丝；蒜切成蒜末。
热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末爆香。
加入尖椒丝和胡萝卜丝,快速翻炒均匀。
将泡软的油面丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精,调味。
翻炒至油面丝充分吸收调料,汤汁浓稠。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒尖椒炒油面丝的要点如下：
油面丝泡软后要沥干水分,否则炒出来的菜会过于油腻。
热锅凉油,这样可以避免油面丝粘锅。
翻炒时要快速,保持油面丝的口感。
调味时,根据个人口味适量添加。
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。
通过以上步骤，一道美味的尖椒炒油面丝就完成了，这道菜简单易学，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，快来试试吧,让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！
