木耳香菇炒番茄，美味营养的家常菜做法
在繁忙的都市生活中，烹饪一道既简单又营养的家常菜，成为了许多人追求的目标，木耳香菇炒番茄就是一道集美味与营养于一身的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 木耳：适量
- 香菇：适量
- 番茄：2个
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：少许
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
【制作步骤】
准备食材：将木耳和香菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块；番茄洗净切成小块；大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油,油热后放入大蒜和生姜爆香。
炒香菇：将泡发好的香菇放入锅中，翻炒至香菇出水,出香味。
加木耳：将木耳放入锅中，与香菇一起翻炒,直至木耳变软。
放番茄：将切好的番茄放入锅中，与木耳香菇一起翻炒,直到番茄出汁。
调味：加入适量的盐、糖和生抽,根据个人口味加入少许胡椒粉。
炒至熟透：继续翻炒，直到番茄完全软烂,汤汁变得浓郁。
出锅装盘：将炒好的木耳香菇番茄装盘,即可享用。
【小贴士】
- 木耳和香菇泡发时，最好使用温水,这样能更好地保存食材的营养成分。
- 番茄炒制过程中，不要过早加盐,以免影响番茄的口感和色泽。
- 可以根据个人喜好，在炒制过程中加入适量的青椒或其他蔬菜,增加口感和营养。
木耳香菇炒番茄是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，它不仅适合家庭日常饮食，也适合在朋友聚会时作为一道美味的佳肴，赶快动手试试吧,相信你会爱上这道菜的！
