🍗🦆酱板鸭炒猪肝,美味家常菜的制作方法！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道色香味俱全的家常菜——酱板鸭炒猪肝，这道菜结合了酱板鸭的香辣和猪肝的鲜嫩，是一道非常受欢迎的菜肴，下面，就让我们一起来看看酱板鸭炒猪肝的具体做法吧！👩🍳🍲
🔍【食材准备】
- 酱板鸭 200克
- 猪肝 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 酱板鸭和猪肝分别切成薄片，青红椒切丝，大蒜和生姜切片备用。🦆🐷
- 热锅凉油，油温5成热时，下入蒜片和姜片爆香。🌶️
- 放入猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，加入料酒去腥。🍖
- 接着放入酱板鸭片，一起翻炒至鸭片表面微焦。🦆
- 加入酱油、老抽调色，再加入白糖提鲜。🍯
- 然后放入青红椒丝，快速翻炒均匀。🥬
- 最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。🌶️
🍲【小贴士】
- 猪肝在炒制前要先用清水浸泡,去除血水和杂质。
- 猪肝和酱板鸭片要快速翻炒,以免炒老。
- 酱油和老抽的比例可以根据个人口味调整。
🎉【成品展示】一道美味的酱板鸭炒猪肝就完成了！看着这红亮的色泽，闻着这诱人的香气，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍽️
喜欢这道菜的朋友们，别忘了点赞、收藏和分享哦！祝大家烹饪愉快，美食不断！🥳🍲
