🍲酱牛肉炒黄花菜——家常美味,简单易学！
酱牛肉炒黄花菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 牛肉：300克
- 黄花菜：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油和少量淀粉,拌匀后腌制20分钟。
- 处理黄花菜：将黄花菜用清水泡发,洗净后切成小段。
- 切配料：生姜和大蒜切成末备用。
- 炒牛肉：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒黄花菜：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末炒香,再加入黄花菜翻炒至变软。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、白糖和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至食材充分混合后,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
- 黄花菜泡发时，最好用温水，这样泡发得更快,口感也更佳。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉变老。
酱牛肉炒黄花菜，色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能在朋友聚会时展示你的厨艺哦！快来试试吧！🎉🍴
