腊肠炒蒜苗芯怎么炒好吃
腊肠炒蒜苗芯是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下腊肠炒蒜苗芯的做法,让你轻松在家就能做出一道色香味俱全的佳肴。
我们需要准备以下食材：腊肠、蒜苗芯、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油。
腊肠切片：将腊肠洗净，切成薄片,备用。
蒜苗芯处理：将蒜苗芯洗净，切成约3厘米长的段,备用。
调味料：在碗中加入适量的生抽、老抽、盐，搅拌均匀,备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
炒腊肠：将腊肠片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄,出油。
加入蒜苗芯：将煎好的腊肠片盛出，锅中留少许油,放入蒜末爆香。
下蒜苗芯：将蒜苗芯放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：将煎好的腊肠片重新放入锅中，加入事先调好的调味料,翻炒均匀。
出锅：待蒜苗芯炒至断生，腊肠片熟透,即可出锅装盘。
炒腊肠炒蒜苗芯的要点如下：
腊肠切片要均匀,这样煎出来的腊肠口感更佳。
蒜苗芯要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加美味。
炒蒜苗芯时，火候不宜过大，以免蒜苗芯炒得太老,口感变差。
调味料要适量,以免影响菜品的口感。
炒菜时，要快速翻炒,使食材受热均匀。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的腊肠炒蒜苗芯，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜,快动手试试吧！
