辣椒炒香干炒肉的做法 🌶️🍖🌿
辣椒炒香干炒肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 辣椒：适量
- 炒香干：适量
- 猪肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 将辣椒洗净，去籽，切成条状；香干切成薄片；葱、姜、青蒜切成末。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、青蒜炒香。
- 加入辣椒和香干,翻炒均匀。
- 再将炒好的猪肉片倒入锅中，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些青蒜末,即可。
【小贴士】
- 肉片腌制时可以加入少许淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的朋友可以选择辣度较高的辣椒。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
辣椒炒香干炒肉是一道简单易学的家常菜，相信大家学会了这道菜的做法后，一定可以在家里为家人做出一道美味的佳肴！快来动手试试吧！🌟🌟🌟
