辣椒蒜炒苦瓜，美味又健康，这样做最好吃🌶️🌿
苦瓜，作为一道家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，具有清热解毒、降火降脂的功效，而辣椒蒜炒苦瓜，更是将苦瓜的美味发挥到极致，如何炒出一道美味可口的辣椒蒜炒苦瓜呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👩🍳
准备好以下食材：苦瓜、辣椒、大蒜、生抽、盐、食用油。
苦瓜洗净，切成薄片；辣椒去籽，切成条状；大蒜切片。
热锅凉油，油热后下入蒜片,煸炒至出香味。
放入苦瓜片，快速翻炒,炒至苦瓜表面微微发黄。
加入辣椒条，继续翻炒,炒至辣椒断生。
加入适量的生抽，翻炒均匀,使苦瓜和辣椒充分吸收生抽的味道。
加入适量的盐,调味后即可出锅。
🌟小贴士：
苦瓜切片时，可以加入少许盐腌制一下,这样炒出来的苦瓜口感更佳。
炒苦瓜时，火候要大，动作要快，以免苦瓜炒老了,口感变苦。
辣椒和蒜的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
为了保持苦瓜的营养，尽量少放油,避免高温煎炒。
辣椒蒜炒苦瓜，色泽诱人，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌶️🌿
