辣子排骨炒萝卜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下辣子排骨炒萝卜的炒制方法吧！🍳
我们需要准备以下食材：排骨、白萝卜、干辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
排骨洗净,切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。🍖
白萝卜去皮,切成滚刀块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥕
干辣椒剪成小段,葱姜蒜切末备用。🌶️
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒出香味。🌶️
将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀，让排骨表面裹上一层辣椒和葱姜蒜的香味。🍖
加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让排骨上色。🍴
将切好的白萝卜块放入锅中,与排骨一起翻炒均匀。🥕
加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。🌶️
加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到排骨和萝卜都熟透。🍲
待汤汁收浓,即可出锅装盘。🍽️
辣子排骨炒萝卜的炒制过程中,火候要掌握好，以免排骨和萝卜炒糊，加入适量的清水炖煮，可以让排骨和萝卜更加入味。😊
这道辣子排骨炒萝卜,色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！👩🍳🍲
