🔥老姜炒公鸡做法窍门，美味佳肴轻松上桌！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道家常美味——老姜炒公鸡的做法窍门！🍳🍗
🌟食材准备：
- 公鸡1只（约1500克）
- 老姜适量
- 青蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟做法步骤：
- 将公鸡宰杀后清洗干净,切成块状，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 老姜切片,青蒜切段备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的公鸡块，翻炒至表面微黄。
- 加入老姜片,继续翻炒出香味。
- 倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡肉上色。
- 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 待鸡肉炖至熟透,加入青蒜段，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟做法窍门：
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香，让鸡肉更加鲜美。
- 炒鸡肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 加入老姜可以去除鸡肉的腥味,增加菜肴的香气。
- 炖煮鸡肉时,水量不宜过多，以免鸡肉炖煮时间过长，变得柴韧。
- 最后加入青蒜段,既可以提鲜，又能增加菜肴的口感。
🍽️老姜炒公鸡是一道色香味俱佳的家常菜，学会了这道菜的做法，你也能轻松为家人和朋友准备一道美味佳肴！快来试试吧！🎉🎊
