莲藕炒猪肉，一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家也能做出餐厅级的佳肴！
🌿【食材准备】
- 莲藕：1根
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：将葱姜蒜切成末,放入锅中爆香。
- 下猪肉翻炒：将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入莲藕：将切好的莲藕片放入锅中,与猪肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的酱油、蚝油、白糖,继续翻炒均匀。
- 出锅装盘：待莲藕和猪肉炒至熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 莲藕切片时，可以在水中加入少许醋，这样切片更加容易,而且切片后的莲藕不会氧化变黑。
- 猪肉切片时，可以顺纹切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要掌握好，不宜过大,以免炒糊。
莲藕炒猪肉，简单几步，就能做出一道美味佳肴，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌿🍳
