🍲莲藕切断炒肉,美味家常菜的做法分享！
莲藕切断炒肉是一道简单又美味的家常菜，既保留了莲藕的清脆口感，又融入了肉的鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🌿食材准备：
- 莲藕 1根
- 猪肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
- 莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱切段，姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜爆香,再加入莲藕片翻炒至表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入酱油、老抽、盐调味，翻炒均匀,使食材充分吸收调料的味道。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 莲藕切断炒肉时，肉片不宜炒得太久,以免肉质变老。
- 莲藕切片时，可以先用盐水浸泡一下,这样可以使莲藕更加清脆可口。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲莲藕切断炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你可以在家中轻松为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🥳
