🍲 卤猪肚炒莴笋，家常美味简单炒制 🥬
卤猪肚炒莴笋是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下卤猪肚炒莴笋的炒制方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 卤猪肚 1个
- 莴笋 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将卤猪肚切成细丝，莴笋去皮切成细丝，大蒜、生姜切末，青红椒切丝,葱花切碎备用。
焯水：锅中加水烧开，放入莴笋丝焯水约1分钟，捞出过冷水,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
翻炒猪肚：将猪肚丝放入锅中，快速翻炒至变色，大约1-2分钟。
加入莴笋：将焯好水的莴笋丝加入锅中,与猪肚一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽、老抽和鸡精,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒丝加入锅中,快速翻炒。
出锅装盘：待食材翻炒均匀，汤汁收紧后，撒上葱花,出锅装盘即可。
🍲 小贴士：
- 卤猪肚在焯水时可以加入少许料酒去腥。
- 炒莴笋时，焯水可以去除部分草酸,使口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
卤猪肚炒莴笋，简单几步就能做出一道美味的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
