🥕🩸 萝卜炒猪血，美味又营养,这样炒超好吃！
萝卜炒猪血是一道家常菜，营养丰富，口感独特，要想炒出美味的萝卜炒猪血，以下这些小技巧可不能错过哦！👇
🌟 准备食材：
- 猪血：1块（约500克）
- 白萝卜：1根（约300克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🌟 猪血处理：
- 将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血腥味,捞出备用。
- 萝卜去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
🌟 调味料准备：
- 葱切段,姜蒜切片。
- 青红椒去籽,切成小块。
🌟 炒制步骤：
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜爆香。
- 加入萝卜片翻炒至微黄,再加入猪血块翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀,让食材充分吸收调味料的味道。
- 加入适量的盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒块，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🌟 小贴士：
- 猪血焯水时，水要宽，火要大,这样可以快速去除血腥味。
- 萝卜片要切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免食材炒糊。
🎉 这样炒出来的萝卜炒猪血，色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，既适合家庭聚餐，也适合上班族快手菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
