萝卜牛腩的家常做法

萝卜牛腩的家常做法

萝卜牛腩是一道美味可口的家常菜，下面是它的做法：

1. 准备好牛腩和萝卜，将牛腩切成块状，萝卜切成滚刀块。
2. 将牛腩块放入开水中焯水，捞出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入牛腩块煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，煸炒均匀。
5. 加入足量的水，放入萝卜块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛腩和萝卜都变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末，翻炒均匀即可。