紫芥菜炒肉片

材料：紫芥菜、瘦肉片、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油

做法：

1. 紫芥菜洗净切段，瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。

3. 加入紫芥菜翻炒，加入生抽调味即可。

紫芥菜炒蛋

材料：紫芥菜、鸡蛋、盐、油

做法：

1. 紫芥菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，加入紫芥菜煸炒至变软。

3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加盐调味即可。

紫芥菜炒豆腐

材料：紫芥菜、豆腐、蒜末、盐、生抽、油

做法：

1. 紫芥菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入豆腐煸炒至金黄。

3. 加入紫芥菜翻炒，加入生抽调味即可。