麻辣肠炒腐竹,一道色香味俱佳的家常菜，既能满足你对麻辣的热爱，又能带来丰富的口感层次，下面就来教大家如何炒出美味的麻辣肠炒腐竹🍲！
🔥【食材准备】
- 麻辣肠：200克
- 腐竹：100克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
🌶️【炒制步骤】
准备食材：将麻辣肠切成小段，腐竹提前用水泡发，青红椒切丝，准备好蒜末和生姜。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和生姜炒香。
下肠炒制：将切好的麻辣肠放入锅中，翻炒至表面微焦。
加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中，与麻辣肠一起翻炒均匀。
调味翻炒：加入适量的盐、鸡精、酱油和豆瓣酱，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到食材中。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，快速翻炒至断生。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘，一道美味的麻辣肠炒腐竹就完成了🎉！
📣【小贴士】
- 腐竹泡发时,可以用温水泡，这样更容易泡发，口感也更佳。
- 炒麻辣肠时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 豆瓣酱的选择也很重要,根据个人口味选择豆瓣酱的辣度和香味。
麻辣肠炒腐竹,麻辣鲜香，口感丰富，是餐桌上的一道亮丽风景，快来试试这道菜，给你的味蕾带来一场盛宴吧！🍲🌶️🎉
