🌟毛豆炒乌贼做法窍门🌟
毛豆炒乌贼是一道色香味俱佳的海鲜佳肴,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家分享毛豆炒乌贼的做法窍门，让你轻松在家做出美味的海鲜大餐！🍽️
🌱【食材准备】毛豆200克，乌贼1只，红椒1个，蒜末、姜末、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量。
🌱【做法步骤】
- 将毛豆去壳,洗净备用；乌贼洗净，去掉内脏和墨囊，切成条状；红椒洗净，切丝备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 加入乌贼条,翻炒至表面微黄，加入料酒去腥。
- 放入毛豆和红椒丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精调味，炒至毛豆熟透，即可出锅。
🌱【做法窍门】
- 毛豆要选择新鲜的,口感更佳，如果毛豆较老，可以先焯水去涩。
- 乌贼在烹饪前,最好用料酒、姜片腌制一下，去腥增香。
- 炒毛豆时,火候不宜过大，以免毛豆炒焦。
- 红椒丝的加入可以增加菜肴的色泽和口感,是一道不可多得的美食。
- 出锅前,可以加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🌟毛豆炒乌贼是一道简单易学的家常菜，通过以上做法窍门，相信你也能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味佳肴！🍲🥳
