眉毛豆炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来分享一下如何炒出美味的眉毛豆炒肉🍲。
准备好以下食材：
- 眉毛豆（又称眉豆）适量
- 猪里脊肉（或牛肉）适量
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌟【炒制步骤】🌟
准备食材：将眉毛豆洗净，沥干水分；猪肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至断生后盛出备用。
炒眉毛豆：锅中留少许油，放入眉毛豆翻炒至表面微黄，加入适量的盐、糖调味。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中,与眉毛豆一起快速翻炒均匀。
出锅：最后撒上葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 眉毛豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中火候要适中,以免烧糊。
眉毛豆炒肉，色泽鲜艳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道美味的眉毛豆炒肉吧！🍲🌈
