🍳木耳炒鸡丝家常做法，美味又简单！
亲爱的美食爱好者们,今天要给大家分享一道家常菜——木耳炒鸡丝，这道菜色香味俱佳，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们。👩🍳🍗
🌿【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 木耳 50克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 少许
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净切丝,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 木耳提前泡发,洗净切丝；青红椒去籽切丝；葱切段，姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡丝快速滑散，变色后捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜爆香，再加入木耳丝翻炒至变软。
- 倒入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将滑散的鸡丝重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘上桌。
🍽️【小贴士】
- 木耳泡发时,可以用温水泡发，这样泡发速度快，木耳也更脆嫩。
- 腌制鸡丝时,加入淀粉可以使鸡丝更加嫩滑。
- 炒制鸡丝时,火候要大，动作要快，以免鸡肉变老。
这道木耳炒鸡丝不仅色香味俱佳,而且营养丰富，鸡肉富含蛋白质，木耳富含膳食纤维，青红椒则富含维生素C，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
