🔥米其林级别的辣椒炒肉,家的味道在这里！
辣椒炒肉，这道看似简单的家常菜，却蕴含着家的味道，在我国，辣椒炒肉是一道广受欢迎的美食，而米其林级别的辣椒炒肉更是让人垂涎欲滴，下面,就让我为大家揭秘这款美味佳肴的制作过程吧！
🌶️挑选新鲜的猪肉和辣椒是关键，猪肉要选择肥瘦相间的部位，如五花肉或里脊肉，这样炒出来的肉既香嫩又多汁，辣椒则要选择辣度适中、口感鲜美的品种,如线椒或小米椒。
🍳我们来处理食材，将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，让肉片充分吸收调料的香气，辣椒洗净去籽,切成与肉片大小相仿的片状。
🌶️热锅凉油，待油温升至五成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦,捞出备用。
🍳锅中留少许油，放入辣椒片，用中小火煸炒至辣椒片微微发软，然后倒入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
🌶️在翻炒的过程中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，使肉片和辣椒充分吸收调料的味道，加入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟,让肉片更加入味。
🍲出锅前，撒上葱花、香菜等提香，一道色香味俱佳的米其林级别辣椒炒肉就完成了！😋
这款米其林级别的辣椒炒肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富，辣椒中的辣椒素可以促进食欲，增进消化；猪肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分，有助于补充体力，家常菜也能做到如此美味,真是让人惊喜不已！
🎉快来尝试一下这款米其林级别的辣椒炒肉吧，让我们一起感受家的味道，享受美食带来的幸福时光！🍲🌶️🍳
