🍄🍲 蘑菇炒肉丝：美味秘诀大公开！
蘑菇炒肉丝是一道家常菜,简单易做，营养丰富，深受广大食客喜爱，蘑菇炒肉丝咋炒才好吃呢？就让我为大家揭秘这道菜的美味秘诀吧！🔍
我们要准备好以下食材：新鲜蘑菇、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、食用油。
🍄第一步：处理食材
- 将蘑菇洗净,切成细丝；
- 将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟；
- 青红椒洗净,切丝；
- 葱姜蒜切末备用。
🍲第二步：炒制
- 热锅凉油,油热后下入葱姜蒜末爆香；
- 放入腌制好的猪肉丝,快速翻炒至变色；
- 加入蘑菇丝,继续翻炒，炒至蘑菇变软；
- 放入青红椒丝,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味；
- 翻炒均匀,炒至青红椒丝断生即可。
🍲第三步：出锅装盘
- 关火,将炒好的蘑菇炒肉丝盛出装盘；
- 撒上葱花、香菜（可选）点缀。
🌟小贴士：
- 蘑菇丝不宜炒得太久,以免水分流失，口感变差；
- 猪肉丝腌制时,可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑；
- 翻炒过程中,注意火候，避免糊锅。
🎉蘑菇炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，掌握了以上秘诀，相信你也能做出色香味俱全的蘑菇炒肉丝！快快动手尝试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味佳肴！🍲🍄🎉
