墨鱼炒土豆，一道色香味俱佳的海鲜家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就为大家带来墨鱼炒土豆的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 墨鱼 1只
- 土豆 2个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 墨鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块；土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。4️⃣ 放入墨鱼块，快速翻炒至表面变色。5️⃣ 加入土豆块，继续翻炒，使土豆块均匀裹上油。6️⃣ 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让调料的味道充分渗透到食材中。7️⃣ 加入适量的盐和鸡精，调味。8️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量的水淀粉，勾芡，使汤汁浓稠。1️⃣0️⃣ 撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟【小贴士】
- 墨鱼炒土豆时，要快速翻炒,以免墨鱼变老。
- 土豆块可以适当切大一些,这样口感更佳。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中，不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
墨鱼炒土豆，简单易学，美味可口，快来试试这道家常菜吧！🍲🍲🍲
