🌟南方炒酸菜，家常美味，这样做超好吃！🍲

酸菜,作为南方地区的一道传统美食，不仅口感独特，而且营养丰富，炒酸菜的做法多种多样，今天就来跟大家分享一种简单又美味的南方炒酸菜做法，保证让你爱不释手！🥰

🌿【食材准备】

  • 酸菜：适量
  • 猪肉：适量（可选）
  • 蒜末：适量
  • 生姜末：适量
  • 青红椒：适量（可选）
  • 食用油：适量
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：少许（上色用）
  • 鸡精：少许

🌟【制作步骤】1️⃣ 将酸菜洗净，切成细丝，用清水浸泡一会儿，去除多余的酸味，然后捞出沥干水分。2️⃣ 猪肉切成细丝，用少许盐、生抽腌制10分钟。3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至肉丝变色。5️⃣ 放入酸菜丝，快速翻炒均匀，让酸菜的酸味和肉丝的香味充分融合。6️⃣ 加入少许老抽调色，继续翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。

🍲【小贴士】

  • 酸菜浸泡的时间不宜过长,以免失去口感。
  • 炒酸菜时火候要大,动作要快，以免酸菜出水变烂。
  • 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒丝或辣椒酱。

这样一道美味的南方炒酸菜就完成了！酸菜的酸爽与猪肉的鲜美相得益彰，简单几步，家常美味即刻呈现，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️