🍽️嫩蚕豆米炒肉做法窍门,家常美味轻松get！
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道家常菜——嫩蚕豆米炒肉的做法窍门，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面，就让我们一起来看看如何制作这道美味的嫩蚕豆米炒肉吧！🌟
🌱【食材准备】
- 嫩蚕豆米：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 淀粉：1茶匙
- 食用油：适量
🌱【制作步骤】
准备食材：将嫩蚕豆米洗净，沥干水分；猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、淀粉、少许盐和油，抓匀腌制10分钟；青红椒切丝，葱切段,姜蒜切片备用。
炒肉：锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
炒蚕豆米：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香,再加入蚕豆米翻炒至变色。
调味：加入青红椒丝，翻炒均匀，然后倒入炒好的肉片,快速翻炒均匀。
出锅：加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌱【做法窍门】
- 嫩蚕豆米的选择：选择新鲜的嫩蚕豆米,这样炒出来的蚕豆米口感更加鲜嫩。
- 腌制肉片：肉片腌制时加入淀粉，可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 快速翻炒：在炒肉片和蚕豆米时，要快速翻炒，以免肉片变老,蚕豆米炒糊。
- 调味：根据个人口味调整盐和鸡精的用量,确保味道适中。
嫩蚕豆米炒肉是一道简单易学的家常菜，掌握了以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味的嫩蚕豆米炒肉，快动手试试吧，与家人朋友共享这份美味吧！🥰🍲
