🐦🍄 鸟贝炒牛肝菌，美味又营养的佳肴！
鸟贝炒牛肝菌,是一道集美味与营养于一身的佳肴，鸟贝富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，而牛肝菌则富含蛋白质、脂肪、氨基酸、多糖等有益成分，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美味佳肴吧！🍳
准备食材：新鲜的鸟贝、牛肝菌、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、料酒、糖、水淀粉。
鸟贝处理：将鸟贝清洗干净，去掉内脏和杂质，用料酒、盐腌制10分钟。
牛肝菌处理：将牛肝菌清洗干净，切成薄片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
加入鸟贝：将腌制好的鸟贝放入锅中，快速翻炒至鸟贝边缘微卷。
加入牛肝菌：将切好的牛肝菌放入锅中，与鸟贝一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
水淀粉勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使食材充分吸收调料。
出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。
🎉 小贴士：
鸟贝腌制时,料酒和盐的比例为1:1，可以增加鸟贝的鲜味。
炒制过程中,火候要掌握好，以免鸟贝炒老了口感不佳。
牛肝菌易熟,所以要和鸟贝一起快速翻炒，保证食材熟透。
水淀粉勾芡时,注意不要加太多，以免汤汁过于浓稠。
鸟贝炒牛肝菌,色香味俱佳，营养丰富，快来尝试一下这道美味佳肴吧！🍽️🍄🐦
