🍲 牛肉炒毛豆——家常美食的简单之道 🍲
牛肉炒毛豆,一道既营养又美味的家常菜，简单易做，是餐桌上不可或缺的佳肴，下面，就让我来为大家分享一下如何炒出一道色香味俱全的牛肉炒毛豆。
🍳 准备材料：
- 牛肉：300克
- 毛豆：200克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟 炒制步骤：
牛肉处理：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐和水淀粉腌制10分钟，让肉片更入味。
毛豆焯水：锅中烧开水，加入少许盐和油，将毛豆焯水2分钟，捞出沥干水分。
爆香调料：锅中放少许油，加入生姜、大蒜爆香。
炒肉片：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片微微卷曲。
加入毛豆：将焯好水的毛豆放入锅中，与牛肉片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀。
加青红椒：加入切好的青红椒片，快速翻炒均匀。
出锅：加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。
🎉 小贴士：
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以让肉片更加嫩滑。
- 烫毛豆时,加盐和油可以让毛豆更加翠绿。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持菜肴的鲜嫩口感。
牛肉炒毛豆,不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的美食，赶快动手尝试一下，让这道美味的家常菜成为你餐桌上的亮点吧！🥳🍽️
